Saumon rôti au four, poivron et courgette
Valeurs nutritionnelles
476kcal
7.3 gglucides nets
26.4 gprotéines
36.2 glipides
2.9 gfibres
6.5 gsucres
Ingrédients
- Oignon rouge 1/4 de petite taille, en tranches (15.00 g)
- Poivron(s) 1/2 de petite taille, haché(es) (45.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Courgette 1/2 de petite taille, rubans (100.00 g)
- Tomates cerises 5 de petite taille (50.00 g)
- Filet de saumon 120 g (120.00 g)
- Aneth séchée 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron vert 2 cuillères à café (10.00 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Arrosez le saumon de la moitié de l'huile d'olive, assaisonnez d'aneth, de sel et de poivre.
3. Mélangez l'oignon rouge, le poivron, la courgette et les tomates cerises avec le reste de l'huile d'olive, l'aneth, le sel et le poivre.
4. Disposez le saumon et les légumes sur un plat allant au four, enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse.
5. Dressez arrosé de jus de citron vert, garni d'herbes fraîches au choix.